第四十三天,蜡烛还是油灯-《荒岛求生日记》
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我只需要割一些下来,搓揉一番,将几根棉线搓揉到一起就可以了,这花不了多少时间。
费时间的是另一个替代品,是我现在正在开始制作的东西。
切碎后的野猪油脂,被我丢入锅中,开始熬油。
油脂在锅中略一加热,猪油就开始溢出,锅底开始冒出一排排的小泡泡。
我不敢用太大的火,怕溅出来,也怕会让这油脂焦掉,所以将锅子尽可能的离开了火堆一些距离。
熬油的过程中,香味四处乱蹿,瞧,又把小黑给引诱了过来了……
这种香味,涵盖了肉味,鲜味,以及类似锅巴那种微焦的香味。
只要使劲闻一下,就能在空气里感受到这种油滑,香脆的感觉。
小黑已经被我安抚住,趴在不远处的干柴堆里认真的看着。
当油不断溢出的同时,这些油脂也在旋转着缩小,皱结起来,颜色也渐渐由白转深,最后变成深褐色的一小团,一个个的浮在油面上,持续着翻滚冒泡。
“嗯,可以了!”当我看到油脂变成深色后,便将锅中端了下来。
也幸好左手的伤势有了一些恢复,不然我根本无法完成这个动作。
我用筷子将里面的油渣都夹入了碗中,分成了两份。
这东西我是绝对不会浪费的,如果在以往,我可能会为了健康而丢弃它们,但现在,这些油渣都是不可多得的美味啊!
将这锅滚烫的猪肉放在一边后,我捏了一些盐粒,将它们均匀的晒在了油渣上面。
一盘端给了表现良好的小黑,一盘留给我自己享用。
捏起一块表面挂着盐粒的油渣,将它放入口中,细细咀嚼,这是一种小时候的味道,甚至让我回忆起了过往。
每一次的咀嚼能有不同的味道,第一下能感受到它的香脆,第二下,残余的油份溢出,满口肉香,第三下……
因为油已经大部分被熬出,所以根本品尝不到特别油腻的感觉。
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